Algunos ya lo saben, bueno, otros no, pero les cuento: mi hija tiene alergia alimentaria, varias en realidad, pero la principal y más «terrible» es la APLV (alergia a la proteína de la leche de vaca), por lo mismo me he visto en la necesidad de tenerla desde muy pequeña con una dieta especial, que descarta por completo cualquier alimento que contenga leche, lo que al escucharlo de buenas a primeras suena fácil y bonito, pero que en la práctica no es tan así, ya que practicamente TODOS los alimentos procesados que venden contienen leche, entre ellos: galletas, pan envasado, colados, jugos, cereales, snacks, embutidos, pollo o carnes, etc…para no creer, cierto?, es cosa de comenzar a leer las etiquetas y darnos cuenta que hasta los que menos pensamos contiene leche, o suero de leche, o grasa de leche, o leche hidrogenada, pasteurizada y un laaaargo etc. o la advertencia de que el producto ha sido procesado en equipos que también procesan leche.
Bueno, producto de ésta circunstancia fue que comencé a buscar productos más naturales, pero ricos para que pudiera comer mi hija y que su alimentación siga siendo sana pero no tan aburrida.